雙江山頭茶離不開(kāi)“兩江一河兩山”，兩江就是雙江，即瀾滄江及其支流小黑江。一河指勐庫(kù)河-勐勐河，兩山指一河兩側(cè)兩條高大的山嶺，洗茶是怒山余脈上著名的邦馬山，東側(cè)是邦馬山東支余脈，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為東半山、馬鞍山。西嶺和東嶺是雙江縣兩條重要的古茶樹(shù)分布帶。
邦邁茶香柔水甜，苦澀味淡，有景邁茶的茶韻；章外茶由于靠近勐庫(kù)東半山，茶韻與東半山茶相似，習(xí)慣上多被劃入“東半山茶”范圍。
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邦丙茶具有以下特征：一是芽頭大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨綠色，湯色不顯金黃；二是香型雖與雙江縣各地的勐庫(kù)大葉種一樣，呈密香型，但香氣不沉不上揚(yáng)，香氣不夠高，苦澀更顯；三是葉片比其他勐庫(kù)大葉種相對(duì)小一點(diǎn)，薄一些。
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忙糯古茶園地處瀾滄江西岸迎風(fēng)面，茶的香氣不錯(cuò)，澀比邦丙茶輕，但芽頭不如邦丙茶大，葉片偏薄、偏黃、苦底偏重。
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沙河山頭茶，是性?xún)r(jià)比非常好的茶，采摘等級(jí)比較高，香氣上揚(yáng)、水甜、茶氣比雙江其它片區(qū)茶稍弱。
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糯伍茶葉呈墨綠色，葉色將芽頭襯托得比較亮。香型特別，密香中略帶糯香。唇齒留香稍弱。
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兩那指的是東半山的那賽、那蕉；一壩指的是東半山的壩糯，茶的共性：有類(lèi)似于冰島茶的香氣，茶氣和回甘。但“兩那茶”與“一壩茶”還是有區(qū)別：“兩那茶”茶氣比較接近；與壩糯茶比，“兩那”古樹(shù)茶茶氣、香氣比壩糯茶足，但澀比壩糯顯，古茶樹(shù)沒(méi)有壩糯多。
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小戶(hù)賽茶特點(diǎn)是：比較霸氣，苦澀雖顯，但化得比較快；回甘好，湯中帶甜，山野氣較強(qiáng)。
大戶(hù)賽茶的特點(diǎn)：香氣好、茶氣足、芽頭肥壯、苦澀顯。
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懂過(guò)一帶濕度較大，其古樹(shù)茶雖然香氣高，茶氣足，但偏澀。
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壩卡茶水甜的程度最接近冰島，但芽頭包得不太好，條索肥壯都居中，不如冰島茶肥碩。
南迫茶茶樹(shù)上多附生物，茶湯密香中帶桂花香，有野生茶韻味，野性足、靈性不足；回甘僅在兩內(nèi)頰成條狀出現(xiàn)（而不是溢滿(mǎn)口腔），澀味也分布在兩內(nèi)頰，苦在舌面和上顎，舌尖微麻。茶氣比壩卡茶足。
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壩歪茶香型和甜水都接近冰島茶，壩卡茶只是甜水與冰島非常相近。東半山那蕉、那賽的純古樹(shù)茶，口感細(xì)柔、舌頭先甜、入口潤(rùn)、茶香化于茶湯中，細(xì)而優(yōu)美，有跳躍感。
文/網(wǎng)絡(luò)綜合
